หมวดหมู่: ทำอาหาร

อาหารไทยอร่อยด้วยสมดุลของรส ไม่ใช่จำนวนชนิดของเครื่องปรุง เมนูเดิมที่วันนี้จืด วันพรุ่งนี้เค็มเกิน มักมาจากการเติมของด้วยความรู้สึก บทความนี้จัดหลักการปรุงรสสี่รสให้เป็นขั้นตอนที่ทำตามได้ แล้วชิมแบบมืออาชีพมากขึ้นในหม้อเดิม

(เพิ่มเติม…)

ทำอาหารล่วงหน้ารายสัปดาห์ฟังดูเหมือนงานของคนมีระเบียบสุด ๆ ทั้งที่จริงแค่เปลี่ยนคำถามจาก “มื้อนี้กินอะไรดี” ไปเป็น “สัปดาห์นี้ของอะไรพร้อมไว้บ้าง” บทความนี้คือแบบง่ายสุดของมือใหม่ เตรียมรอบเดียววันอาทิตย์ สองชั่วโมง แล้วมื้อระหว่างสัปดาห์จะง่ายขึ้นเห็น ๆ

(เพิ่มเติม…)